Ouvrir un café librairie est une excellente façon de lancer une entreprise culturelle à fort potentiel. Selon votre concept, le lieu peut mêler librairie indépendante, coffee shop, espace de lecture ou même atelier culturel. Pour réussir votre projet entrepreneurial, vous devrez établir un business plan solide, choisir le bon statut juridique, anticiper le budget à investir et les coûts de gestion et respecter la réglementation commerciale propre à ce type d'activité mixte. Le choix de l'emplacement de votre café est également décisif pour attirer des clients.
Qu'est-ce qu'un café librairie ?
Définition d'un café librairie
Un café librairie (ou librairie café) est un espace culturel mêlant vente de livres et consommation sur place (boissons chaudes ou fraîches, alcoolisées ou non, pâtisseries, voire petite restauration) ou, plus rarement, à emporter.
Les clients viennent autant pour lire, flâner et discuter que pour travailler ou assister à des événements littéraires, tout en profitant des atouts d'un coffee shop.
Ces établissements mêlant une double activité (café et librairie) sont souvent spécialisés :
- Un type de littérature : littérature jeunesse, littérature féministe, BD, essais engagés, science-fiction, poésie, manga ;
- et/ou proposent un concept original (cocktails inspirés des romans, déco à thème, ateliers d'écriture, concerts acoustiques).
Certains cafés littéraires proposent également des espaces de coworking. Cette stratégie est intéressante pour attirer un segment de marché supplémentaire (télétravailleurs, étudiants...).
L'essor des cafés-librairies en France
Selon le Centre national du livre (2023), près d'une librairie sur quatre créée en France propose aujourd'hui un espace café ou de petite restauration. Cette offre vient ajouter une plus-value auprès des clients et constitue surtout pour le commerce une nouvelle source de revenus que vous pouvez mettre en avant lors de la recherche de financement de votre entreprise.
Par ailleurs, d'après le cabinet Axiales, le nombre de librairies indépendantes a explosé avec plus de 570 ouvertures en France entre 2020 et 2025. La moitié des créateurs d'entreprise sont des personnes en reconversion professionnelle.
Café librairie en indépendant ou en franchise ?
Rejoindre une enseigne en franchise peut être une option intéressante si vous préférez entreprendre dans un concept de franchise reconnu sur le marché.
Notez toutefois que les franchises de café librairie sont extrêmement rares. Si vous choisissez l'option de la franchise, il vous faudra vous tourner plutôt vers une franchise de coffee shop (comme Miss Cookies Coffee, club café ou encore Mary's Coffee Shop) ou une franchise de librairie (Crocbook, Album ou Maxilivres).
Quelles sont les réglementations ou formations spécifiques d'un café librairie ?
La réglementation pour la partie café
Règles d'hygiène alimentaire
Pour ouvrir un café/salon de thé, au moins une personne de votre équipe doit avoir suivi une formation HACCP. Cette formation, obligatoire pour tout établissement de restauration, permet d'assurer la sécurité alimentaire des clients en identifiant et maîtrisant les risques d'hygiène (températures, conservation, nettoyage, traçabilité...).
Règles d'affichage
Les règles d'affichage dans un café librairie doivent être rigoureusement respectées :
- indiquez de manière visible les prix TTC de vos boissons et produits alimentaires, à l'intérieur comme à l'extérieur de votre café ;
- précisez les moyens de paiement acceptés ;
- affichez la liste des allergènes conformément à la réglementation européenne.
Règles en matière de débit de boissons
Enfin, si vous souhaitez proposer des boissons alcoolisées, il vous faudra obtenir une licence de débit de boissons :
- la licence 3 permet de vendre des boissons fermentées non distillées (bière, vin, cidre, etc.) aux clients ;
- la licence 4 autorise la vente de toutes les boissons alcoolisées à condition de suivre une formation spécifique : le permis d'exploitation.
Quel diplôme est nécessaire pour ouvrir un café librairie ?
Aucun diplôme n'est obligatoire pour ouvrir une librairie café. L'entrepreneur doit avant tout posséder des compétences clés comme :
- un esprit d'entreprise et de la rigueur administrative ;
- un sens du contact avec la clientèle ;
- une bonne gestion des stocks, des marges et des fournisseurs ;
- une connaissance du marché du livre et des tendances littéraires.
Il existe toutefois des formations recommandées qui gravitent autour des métiers du livre :
- Licence de lettres ou DUT métiers du livre ;
- BTS technicien du livre ;
- formation de l'Institut National de Formation à la Librairie (INFL).
Comment trouver le local pour ouvrir un café librairie ?
Le choix du local et son emplacement est décisif pour votre projet de café librairie. Voici quelques conseils pour réussir l'ouverture de votre commerce :
- le local doit être à usage commercial, mentionné comme tel dans le bail commercial ;
- privilégiez un emplacement proche d'une zone de stationnement ou d'une gare ;
- en tant qu'établissement recevant du public (ERP), votre café librairie doit respecter les normes d'accessibilité et les règles de sécurité incendie.
Pensez à prévoir une zone librairie claire, un espace café conforme aux normes sanitaires et, pourquoi pas, un coin événementiel (lectures, dédicaces, concerts).
Les étapes de création d'entreprise pour ouvrir un café librairie
Lancer un café librairie demande de bien structurer votre projet d'entreprise avant l'ouverture du commerce. Voici les principales étapes pour ouvrir un café-librairie et accueillir vos clients en toute sécurité.
Étape 1 : L'étude de marché et le business plan
À cette première étape d'ouverture de votre entreprise, analysez la concurrence locale, la clientèle cible, les prix pratiqués et les concepts existants.
Aussi, votre business plan doit préciser :
- le concept précis de votre futur café ;
- vos sources de revenus (vente de livres, boissons, événements) ;
- votre budget prévisionnel ;
- les besoins en financement de l'activité.
Étape 2 : Choisir le bon statut juridique
La forme d'une société est la plus adaptée pour ouvrir un café librairie (statut juridique de la SAS ou SARL, ou bien SASU ou EURL sans associé). Vous aurez plus de souplesse dans votre gestion d'entreprise et la possibilité de déduire tous les frais impliqués dans ce projet.
Cela implique toutefois de remplir des démarches administratives lourdes, qui nécessitent l'accompagnement d'un expert-comptable ou d'un avocat.
Le statut juridique de l'entreprise individuelle au régime de la micro-entreprise, ex auto-entreprise, est à éviter pour ouvrir un café littéraire. Le plafond de chiffre d'affaires est vite dépassé, et les charges ne sont pas déductibles.
Étape 3 : Immatriculation sur le Guichet unique
Toutes les démarches administratives (immatriculation, dépôt de statuts, options fiscales, etc.) pour ouvrir votre café librairie se font sur le guichet unique des formalités des entreprises de l'INPI. Vous obtiendrez votre numéro SIREN et SIRET, ainsi qu'un extrait Kbis.
Étape 4 : Souscrire les assurances essentielles
En tant qu'entrepreneur qui ouvre un café librairie, vous devez à la fois :
- assurer le local en cas de sinistre ;
- souscrire une responsabilité civile professionnelle (pour être couvert en cas de dégâts causés à autrui ; si un client glisse et se blesse par exemple)
Étape 5 : Recruter et former vos salariés
Si vous prévoyez de recruter une équipe dès la création de votre entreprise, n'oubliez pas les obligations d'embauche (contrats, médecine du travail, mutuelle, registre du personnel).
Quel budget pour ouvrir un café librairie ?
L'investissement initial pour ouvrir votre coffee shop varie selon la taille et la localisation du local. Pour le financement de votre entreprise, comptez un budget entre 50 000 et 100 000minimum pour couvrir :
- le loyer ou l'achat du local ;
- l'aménagement et la décoration ;
- la gestion du stock initial de livres et produits ;
- les licences et assurances ;
- les équipements de restauration ;
- le fonds de roulement ;
- le plan de communication.
Quelle est la rentabilité d'un café librairie ?
La rentabilité d'un business comme un café librairie dépend de la complémentarité entre la vente de livres (marge modeste) et la vente de boissons alcoolisées ou non et produits maison (marge plus élevée). Un bon équilibre entre ces deux pôles est essentiel pour assurer la viabilité du projet. C'est pourquoi il est important de bien réfléchir aux prix de vos pâtisseries et menus afin d'avoir un prix de revient intéressant.
Quelles aides pour ouvrir un café librairie ?
L'ouverture d'une librairie café permet de bénéficier de soutiens publics et privés :
- label LiR (Librairie indépendante de Référence) : délivré par le ministère de la Culture, il donne droit à des exonérations fiscales et subventions pendant 3 ans ;
- subventions DRAC : aides régionales pour moderniser l'équipement ou financer des animations culturelles ;
- structures régionales du livre : accompagnement, mise en réseau, appels à projets ;
- dispositifs de soutien à la création de librairies (CNL, ADELC) ;
- crowdfunding (financement participatif) ;
- aides classiques au financement de la création d'entreprise : ACRE, ARCE, prêts d'honneur...