Restauration

Des espèces invasives à la table d'un restaurant londonien

Des espèces invasives à la table d'un restaurant londonien

Ecureuil gris, écrevisse américaine, renouée du Japon... Et si manger des espèces invasives pouvait contribuer à les combattre ? Un restaurant londonien a exploré cette piste, qui suscite la prudence de scientifiques.

 AFP - 20/09/2023 - 10:28

Restaurateurs, faut-il passer par une plateforme de livraison ?

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Les plateformes de livraison comme Uber Eats ou Deliveroo sont une alternative de vente pour les restaurateurs obligés de fermer leurs portes pendant le confinement. Pour autant, tous ne souhaitent pas utiliser ces services.

 Orange - 26/11/2020

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 Les Echos - 04/09/2023