Restauration
Japon: après les attaques d'ours, leur viande s'invite dans des restaurants
Une viande "juteuse et savoureuse": à l'heure où le Japon tente de réduire le nombre d'ours après une série d'attaques meurtrières, Koji Suzuki cuisine des morceaux grillés de l'animal, peinant à satisfaire les nombreux gourmets curieux.
AFP - 24/12/2025 - 12:41
Ces restaurants américains qui réduisent leurs portions pour leurs clients sous Ozempic
Lina Axmacher a longtemps parcouru avec gourmandise la scène culinaire de New York et ses milliers d'adresses, jusqu'au jour où elle a commencé à prendre de l'Ozempic, un de ces traitements ultra-populaires contre l'obésité qui lui a fait perdre neuf kilos - et l'appétit.
AFP - 23/12/2025 - 07:30
Méthode HACCP : tout savoir sur l'hygiène alimentaire en restauration
En France, tout établissement de restauration doit appliquer la méthode HACCP, un système qui garantit l'hygiène et la salubrité des aliments.
Orange - 14/11/2025
6 conseils pour créer un menu de restaurant alléchant et rentable
Une bonne création de carte restaurant influence directement l'expérience des clients, la fluidité du service et la rentabilité de l'entreprise.
Orange - 14/10/2025
Vente à emporter : démarche, fonctionnement, licence
Portée par les nouveaux modes de consommation comme les plateformes de livraison, la vente à emporter a explosé. L'exploitant doit toutefois obtenir une licence en cas de débit de boissons.
Orange - 04/09/2025
Pourquoi et comment référencer son restaurant ?
Référencer son restaurant est devenu essentiel pour se démarquer dans un secteur très concurrentiel. Comment s’y prendre ? On vous répond.
Orange - 24/07/2025