Restauration
À Paris, le marché historique des Enfants rouges ravagé par les flammes
"Terriblement triste": un incendie spectaculaire a détruit dans la nuit de dimanche à lundi, sans faire de victime, le marché historique des Enfants rouges, situé dans le Marais à Paris, provoquant une vive émotion dans ce quartier touristique de la capitale, avec 17 commerces partis en fumée.
AFP - 12/10/2026 - 17:12
Ticket Z ou Z de caisse : qu’est-ce que c’est et à quoi ça sert ?
Dans un commerce, chaque journée se termine par une étape clé : la clôture de la caisse. C'est à ce moment précis qu'intervient le ticket Z, aussi appelé Z de caisse.
Orange - 21/09/2026
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Orange - 14/11/2025
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Orange - 14/10/2025
Vente à emporter : démarche, fonctionnement, licence
Portée par les nouveaux modes de consommation comme les plateformes de livraison, la vente à emporter a explosé. L'exploitant doit toutefois obtenir une licence en cas de débit de boissons.
Orange - 04/09/2025
Pourquoi et comment référencer son restaurant ?
Référencer son restaurant est devenu essentiel pour se démarquer dans un secteur très concurrentiel. Comment s’y prendre ? On vous répond.
Orange - 24/07/2025