Restauration
Décès à 44 ans du chef du Septime Bertrand Grébaut, figure d'une gastronomie décontractée
Il a donné un coup de jeune à la cuisine derrière les fourneaux du Septime à Paris, classé parmi les meilleurs restaurants du monde: le chef Bertrand Grébaut est décédé à l'âge de 44 ans, a annoncé samedi son associé Théophile Pourriat.
AFP - 04/07/2026 - 17:54
Canicule: le ministre du Travail souhaite des mesures pour protéger les livreurs
Le ministre du Travail Jean-Pierre Farandou a plaidé vendredi pour que les plateformes de livraison prennent des "mesures" pour protéger leurs livreurs des fortes chaleurs.
AFP - 03/07/2026 - 14:13
En Chine, l'école du barbecue nourrit les espoirs des futurs chefs
Penchés sur des grills crépitants, dans les fumées du charbon, des dizaines d'apprentis d'une école du sud de la Chine s'attellent à leurs devoirs: faire griller des brochettes de tendons de boeuf pour en développer les saveurs et les épices.
AFP - 02/07/2026 - 11:45
Méthode HACCP : tout savoir sur l'hygiène alimentaire en restauration
En France, tout établissement de restauration doit appliquer la méthode HACCP, un système qui garantit l'hygiène et la salubrité des aliments.
Orange - 14/11/2025
6 conseils pour créer un menu de restaurant alléchant et rentable
Une bonne création de carte restaurant influence directement l'expérience des clients, la fluidité du service et la rentabilité de l'entreprise.
Orange - 14/10/2025
Vente à emporter : démarche, fonctionnement, licence
Portée par les nouveaux modes de consommation comme les plateformes de livraison, la vente à emporter a explosé. L'exploitant doit toutefois obtenir une licence en cas de débit de boissons.
Orange - 04/09/2025
Pourquoi et comment référencer son restaurant ?
Référencer son restaurant est devenu essentiel pour se démarquer dans un secteur très concurrentiel. Comment s’y prendre ? On vous répond.
Orange - 24/07/2025