Gastronomie

"Régaler pour réconforter": les chefs et...

"Régaler pour réconforter": les chefs et traiteurs au chevet des soignants

"Chefs, à vos fourneaux, régalez nos héros !": des cuisines de l'Elysée aux restaurants étoilés, bistrots et commerçants de Lille, Paris, ou Bordeaux, des professionnels s'organisent pour "réconforter" les soignants éprouvés par leur combat contre le coronavirus, leur livrant mets et provisions.

Un chef écossais donne au confinement une saveur...

Un chef écossais donne au confinement une saveur particulière

Campbell Mickel tranche un kiwi dans son restaurant de la banlieue d'Edimbourg quand le vibreur de son téléphone l'interrompt: une requête pour une livraison spéciale "distanciation sociale", qui lui permet de "survivre" face au nouveau coronavirus.

En Irlande, du "gin très très fort" pour se...

En Irlande, du "gin très très fort" pour se désinfecter les mains

A la distillerie Listoke, au nord de Dublin, les alambics à gin servent désormais pour produire du désinfectant pour les mains, qui en Irlande comme partout, fait défaut pour se protéger du nouveau coronavirus.

Virus en Italie: boom des achats de farine pour cuisiner...

Virus en Italie: boom des achats de farine pour cuisiner maison

Les ventes de farine ont enregistré un boom de 80% en Italie depuis le début des mesures de confinement, qui incitent la population à cuisiner davantage maison, a annoncé mardi le principal syndicat agricole du pays.

Coronavirus: fermeture du restaurant Troisgros

Coronavirus: fermeture du restaurant Troisgros

La Maison Troisgros, institution de la gastronomie mondiale située à Ouches (Loire), va fermer ses portes dès dimanche et "au moins jusqu'à début avril" en raison de l'épidémie de coronavirus, a indiqué à l'AFP son chef Michel Troisgros.

Sans prévenir, un chef étoilé ferme son restaurant et...

Sans prévenir, un chef étoilé ferme son restaurant et part pour l'Asie

Thierry Drapeau, chef d'un restaurant étoilé en Vendée, a fermé son restaurant pour s'installer en Asie, sans prévenir ses clients qui avaient réservé et versé un acompte et ont trouvé porte close.

Guide Michelin: la cérémonie des étoiles 2021 aura lieu à...

Guide Michelin: la cérémonie des étoiles 2021 aura lieu à Cognac

La prochaine cérémonie des étoiles Michelin aura lieu le 18 janvier 2021 à Cognac, dans le sud-ouest de la France, une première en dehors de Paris pour l'édition française du principal guide gastronomique international, a annoncé lundi le Michelin. 

Pâtissière, Alixe Bornon veut que personne ne soit privé...

Pâtissière, Alixe Bornon veut que personne ne soit privé de dessert

Que personne ne soit privé de dessert. Gourmande, mais diabétique depuis ses 13 ans, Alixe Bornon a imaginé des pâtisseries qui font peu monter le taux de sucre dans le sang: ainsi sont nées Les Belles Envies.

Pâtissière, Alixe Bornon veut que personne ne soit privé...

Pâtissière, Alixe Bornon veut que personne ne soit privé de dessert

Que personne ne soit privé de dessert. Gourmande, mais diabétique depuis ses 13 ans, Alixe Bornon a imaginé des pâtisseries qui font peu monter le taux de sucre dans le sang: ainsi sont nées Les Belles Envies.

Municipales: à Menton, le "meilleur chef du...

Municipales: à Menton, le "meilleur chef du monde" sur la liste du maire LR sortant

Le "meilleur chef du monde", l'Italo-argentin Mauro Colagreco couronné par l'influent classement World 50 Best Restaurants, a rejoint pour les municipales la liste du maire LR sortant de Menton, Jean-Claude Guibal, qui brigue un sixième mandat à 79 ans.