De nombreux actifs en quête de sens ou en reconversion professionnelle choisissent de devenir fleuriste. Deux options s'offrent à eux : ouvrir une boutique de fleurs indépendante ou se tourner vers les réseaux de franchise. Dans un secteur concurrentiel, la franchise de fleurs apparaît comme une voie privilégiée pour limiter les risques. Notoriété de l'enseigne, aides à la création d'entreprise et au business plan, formation métier et soutien marketing : rejoindre une franchise permet de s'appuyer sur un modèle déjà rentable et reconnu par la clientèle.
Devenir fleuriste : activités, missions et opportunités
Comment fonctionne une boutique de fleurs ?
Le quotidien d'un fleuriste est à la croisée de la vente, de l'artisanat et des services. Le magasin de fleurs est un commerce de proximité où l'art floral et la relation clients jouent un rôle central.
L'activité d'un fleuriste peut être diversifiée :
- vente de fleurs, plantes et produits d'horticulture aux particuliers en magasin ;
- livraison de compositions florales à des professionnels ;
- services d'art floral pour des événements.
Son offre de produits varie au rythme des saisons et des célébrations : rose pour la Saint-Valentin, muguet pour le 1er mai...
Quelles sont les missions d'un fleuriste ?
Le fleuriste assure l'approvisionnement, la gestion du stock de fleurs et de plantes, les compositions florales, l'accueil des clients et la vente.
Il doit aussi prendre en charge la gestion des affaires courantes de son entreprise, faire connaître sa boutique et peut encadrer du personnel.
Marché de la fleuristerie en France
La boutique de fleurs reste un commerce de référence en France. Le secteur compte environ 7 700 entreprises qui génèrent plus d'1,5 milliard de chiffre d'affaires annuel. Malgré les opportunités qu'offre la franchise de fleurs, seuls 4 % des magasins exercent sous ce statut. (Source : étude Xerfi Specific pour FranceAgriMer et VALHOR)
Qui peut ouvrir une boutique de fleurs ?
Faut-il un diplôme pour devenir fleuriste ?
Aucun diplôme n'est légalement obligatoire pour ouvrir un magasin de fleurs. Toutefois, une formation et une expérience de terrain sont recommandées pour acquérir les bases techniques du métier.
Les formations pour devenir fleuriste
Tenir une boutique de fleurs nécessite de solides compétences en botanique et horticulture ainsi qu'en gestion d'entreprise.
Le CAP fleuriste est le diplôme de référence. Il se prépare en 2 ans (ou 1 an pour les titulaires du baccalauréat), le plus souvent en apprentissage. Il est aussi possible de passer par un Bac pro ou une formation professionnelle courte. De plus, les réseaux de franchises proposent généralement des sessions de formation ciblées à leurs nouveaux franchisés.
Reconversion professionnelle dans la vente de fleurs
L'activité de fleuriste attire de nombreux adultes en reconversion, séduits par l'aspect créatif, manuel et relationnel. Les formations pour adultes, courtes et professionnalisantes, permettent d'acquérir rapidement les bases du métier. Les aides publiques à la création d'entreprise sont un plus pour se lancer.
Pour me former, j'ai délibérément choisi de ne pas suivre un CAP fleuriste. Je voulais me faire ma propre conception du métier. J'ai échelonné des formations d'une semaine chez plusieurs fleuristes. Je les choisissais soit en fonction de leur style créatif, soit des apports théoriques que j'y voyais, soit de leur engagement en faveur de l'environnement." raconte Tiphaine Turluche, fondatrice des Bottes d'Anémone.
L'ouverture d'une franchise de fleurs : un choix stratégique
Les avantages de la franchise de fleurs
Ouvrir une franchise permet d'aborder la création d'entreprise avec un cadre structuré et un statut rassurant. L'enseigne de franchise offre un concept éprouvé, une marque installée, des outils marketing et un accompagnement à chaque étape du projet.
Comment choisir un réseau de franchise ?
Pour départager les différents réseaux de franchises de fleurs, il faut commencer par identifier les enseignes actives dans la zone.
Il faut ensuite vérifier l'adéquation de l'offre avec son projet personnel : apport exigé, surface du magasin, clientèle cible, positionnement (haut de gamme, fleurs locales...).
Le choix se basera enfin sur une étude des droits d'entrée, des redevances, de la formation offerte ainsi que la notoriété des enseignes.
Quel budget pour ouvrir une boutique de fleurs en franchise ?
- Le budget nécessaire pour ce projet de création d'entreprise en franchise et d'ouverture de boutique comprend :
- l'apport personnel exigé par la franchise :30 000 à 70 000;
- les droits d'entrée :8 000 à 20 000;
- les investissements (aménagement du local, équipement et produits, stock, marketing...) :80 000 à 220 000;
le prix du local.
Les étapes d'ouverture d'une franchise de fleurs
Signature d'un contrat de franchise
La première étape avant l'ouverture de votre magasin de fleurs consiste à poser le cadre juridique en signant un contrat avec la franchise de fleurs.
Ce texte juridique détaille :
- ce que l'enseigne offre : concept, notoriété, savoir-faire, accompagnement ;
- ses exigences : apport personnel, droit d'entrée, redevance, caractéristiques du magasin (emplacement, surface...).
Création d'entreprise
Devenir fleuriste franchisé implique de réaliser différentes démarches pour créer son entreprise et obtenir un statut officiel :
- étude de marché, business plan et recherche d'aides et financements ;
- choix du statut juridique ;
- formalités d'immatriculation ;
- démarches administratives diverses : compte bancaire, assurance, téléphonie...
Choix du local et des fournisseurs
Pour lancer son activité de vente de fleurs, il faut également :
- trouver un local (avec un emplacement porteur et une surface adaptée) ;
- aménager et équiper la boutique ;
- choisir ses fournisseurs et produits : réseaux de transmission florale, producteurs de fleurs et plantes locales...
Communication et référencement
Conquérir une clientèle implique de communiquer sur l'ouverture de la boutique de fleurs. Le référencement web est crucial : créer une fiche Google Business Profile permet d'apparaître dans les recherches fleuriste autour de moi.
Un site web aide à se démarquer sur le marché en valorisant le projet, le concept, l'art floral et les services proposés. Pour la suite, le bouche-à-oreille est essentiel : les clients satisfaits, en boutique comme sur les événements, sont les meilleurs ambassadeurs d'un fleuriste franchisé