Alimentation

A Paris, la fête des AOP européennes est ternie par les...

A Paris, la fête des AOP européennes est ternie par les taxes américaines

Sur de grands plateaux ronds en bois, Maroilles, Chavignol, Epoisses et Brie de Meaux exhalent les parfums des terroirs. Une "fête des fromages AOP", sponsorisée par l'Union européenne, bat son plein ce week-end à Paris. Mais certains exposants affichent des mines préoccupées.

Sanctions américaines: vins, avions, olives... les...

Sanctions américaines: vins, avions, olives... les secteurs visés en Europe

Les Etats-Unis ont, comme prévu, commencé à appliquer vendredi des taxes douanières punitives sur 7,5 milliards de dollars de produits européens, des avions aux vins en passant par des fromages et engins de chantier...

Le cognac vers une nouvelle extension de 3.400 ha de son...

Le cognac vers une nouvelle extension de 3.400 ha de son vignoble

Le cognac, dont les ventes à l'export battent depuis cinq ans des records à la hausse, devrait obtenir pour 2020 une autorisation d'extension de 3.400 hectares, sensiblement la même qu'en 2019, a acté vendredi à Bordeaux une réunion à la préfecture de bassins viticoles.

L'Australie choquée par un reportage sur l'abattage...

L'Australie choquée par un reportage sur l'abattage massif de chevaux de course

Des milliers de chevaux de course à la retraite sont abattus à "une échelle industrielle" en Australie pour le compte du secteur agro-alimentaire, a révélé une enquête journalistique qui a poussé vendredi les autorités à réagir.

Loi anti-gaspillage: la grande distribution se défend...

Loi anti-gaspillage: la grande distribution se défend après une action "coup de poing"

Des enseignes se sont défendues mercredi après une opération "coup de poing" visant les poubelles de deux magasins parisiens où des restes de nourriture encore bonne à la consommation ont été retrouvés, alors que l'on marque la journée nationale de lutte contre le gaspillage.

Vittel: un collectif en passe de remporter la bataille de...

Vittel: un collectif en passe de remporter la bataille de l'eau contre Nestlé

"C'est une victoire sur une multinationale puissante": à Vittel (Vosges), un collectif d'associations a obtenu le réexamen d'un projet devant permettre à Nestlé Waters de continuer à puiser dans une nappe phréatique déficitaire, contraignant trois communes à pomper l'eau une dizaine de kilomètres plus loin.

"Je mange donc je suis": le musée de l'Homme...

"Je mange donc je suis": le musée de l'Homme passe votre assiette au scalpel

Que mangeait-on au paléolithique? A quoi ressemble un dîner diplomatique à l'Elysée? Existe-t-il des aliments "genrés" ? "Je mange donc je suis", nouvelle exposition phare du musée de l'Homme, explore l'alimentation sous toutes ses facettes, avec la science comme seul parti pris.

Quelques gestes suffisent pour mettre 59% d'aliments en...

Quelques gestes suffisent pour mettre 59% d'aliments en moins à la poubelle

Quelques gestes simples, et 59% de gaspillage alimentaire en moins: 250 ménages se sont soumis à une expérience qui semble montrer que, dans les foyers, la clé de la chasse au gaspi réside dans la prise de conscience.

Potager, poissons du lac et pas de café: des chefs...

Potager, poissons du lac et pas de café: des chefs étoilés cuisinent éco-responsable

L'un a banni le café, d'autres cultivent leurs propres légumes, réduisent la viande ou subliment des poissons de lac peu appréciés. Horrifiés par l'état de la planète, des chefs étoilés s'efforcent à cuisiner autrement. 

Un jeune enfant sur trois est mal nourri ou en surpoids...

Un jeune enfant sur trois est mal nourri ou en surpoids selon l'Unicef

Dénutris ou en surpoids: un enfant de moins de cinq ans sur trois ne reçoit pas l'alimentation dont il a besoin pour bien grandir, s'alarme l'Unicef dans un rapport de grande ampleur publié mardi.